Description
Le potiron est un légume d’automne généreux, reconnaissable à sa forme ronde, légèrement aplatie, et à sa peau allant du orange vif au rouge brique. Contrairement à d’autres courges, sa chair est particulièrement épaisse, sucrée et savoureuse.
Très polyvalent, il offre une consistance onctueuse qui en fait la base parfaite pour des plats réconfortants. Sa saveur rappelle doucement celle de la châtaigne, ce qui lui permet de briller aussi bien dans des recettes salées que sucrées.





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